Ree Drummond, la “Pioneer Woman”, adora el pesto: estos son sus 5 mejores platos para la primavera

Los 5 mejores platos al pesto para la primavera de Ree Drummond, la ‘Pioneer Woman’

Ree Drummond, también conocida como la “Pioneer Woman”, es conocida por su amor al pesto. Esta versátil salsa italiana a base de albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva añade un toque fresco y picante a diversos platos. En este artículo, vamos a explorar las cinco mejores recetas de pesto de Ree Drummond para la primavera, mostrando su experiencia culinaria y proporcionándole deliciosas ideas para sus comidas. Sumérjase y descubra estos platos que le harán la boca agua.

1. Rollitos de primavera de gambas con salsa al pesto

Los rollitos de primavera de gambas con salsa al pesto de Ree Drummond son una deliciosa combinación de sabores y texturas. Para crear la salsa al pesto, mezcle la albahaca, el parmesano, los piñones, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo en un procesador de alimentos pequeño. Añada el aceite y el zumo de limón mientras el procesador está en marcha para conseguir una mezcla homogénea. Incorpore la mayonesa, la nata agria y la sal, y procese durante un minuto.
Para los rollitos de primavera, mezcla las gambas y la lechuga romana con un aliño de limón hecho con aceite de oliva, zumo de limón, azúcar, ajo, sal y pimienta. Coloque las gambas, las hojas de albahaca, las verduras asadas, la salsa pesto y la lechuga sobre los rollitos de arroz ablandados. Dóblelos, enróllelos bien y sírvalos con una generosa cantidad de salsa al pesto. Estos rollitos de primavera de gambas son perfectos para un aperitivo refrescante y sabroso o una comida ligera.

2. Pesto de primavera y zanahorias asadas

Incorpore un toque vibrante a su brunch de Pascua o a sus comidas primaverales con el pesto de primavera y zanahorias asadas de Ree Drummond. Este plato ofrece un giro único al pesto tradicional, ya que combina albahaca con almendras tostadas, menta fresca y perejil para conseguir una explosión de sabores aromáticos.
Precalentar el horno y tostar las almendras durante 7 minutos. Asar las zanahorias sazonadas en bandejas de horno durante 15 minutos. Mientras tanto, mezcle las almendras tostadas con la menta, el perejil, el aceite de oliva y la ralladura de limón en un procesador de alimentos. Mezcle las zanahorias asadas con el pesto y exprima zumo de limón sobre ellas antes de servir. El resultado es una guarnición colorida y sabrosa que capta a la perfección la esencia de la primavera.

3. Cuadraditos de hojaldre con pesto, espinacas y jamón

Los cuadrados de hojaldre con huevo de Ree Drummond son una delicia para cualquier momento del día. Estos deliciosos pastelitos están rellenos de una sabrosa mezcla de huevos, espinacas y pesto, acompañados de sabroso jamón y queso fontina fundido.
Empiece por precalentar el horno y cocer en mantequilla los huevos batidos con las espinacas y el pesto. Añada queso fontina a la mezcla. Extienda la masa de hojaldre, córtela en rectángulos y rellene cada pieza con la mezcla de huevo y jamón. Selle los bordes con un baño de huevo, páselo a una bandeja de horno y hornéelo hasta que esté dorado e hinchado. Estos cuadrados de hojaldre son perfectos para un brunch o como tentempié.

4. Famosos huevos al pesto sobre masa madre asada

Los famosos huevos al pesto con masa madre asada de Ree Drummond son un plato sabroso y satisfactorio que despertará sus papilas gustativas. Esta receta combina pan de masa madre asado con mayonesa de ajo, queso fundido, huevos al pesto, tomates frescos y albahaca.
Empiece por poner el horno a gratinar y coloque una rejilla en el centro. En una sartén antiadherente, mezcla el pesto y las hojuelas de pimiento rojo y deja que se calienten durante un minuto. Rompa los huevos en la sartén y cocínelos al punto deseado. Mientras tanto, unte las rebanadas de pan con mayonesa de ajo y cúbralas con queso. Áselas hasta que el pan esté tostado y el queso fundido. Monte el plato colocando los huevos al pesto, los tomates frescos y la albahaca sobre el pan tostado. Sazone con sal y pimienta al gusto y disfrute de esta delicia culinaria.

5. Pasta de primavera con salsa de crema al pesto

La pasta de primavera con salsa cremosa al pesto de Drummond es el sueño hecho realidad de cualquier amante de la pasta. Este plato combina la rica esencia del pesto de albahaca con la salsa cremosa y los dados de tomate, dando como resultado una comida reconfortante y que hace la boca agua.
Hierva la pasta hasta que esté al dente. En un robot de cocina o una batidora, mezcle las hojas de albahaca, el parmesano, los piñones, la sal y la pimienta. Añadir poco a poco el aceite de oliva mientras se bate hasta que quede bien mezclado. En una cacerola pequeña, caliente la nata y la mantequilla a fuego medio-bajo y, a continuación, añada el pesto. Cuele la pasta cocida y pásela a una fuente. Vierta la salsa de crema de pesto sobre la pasta y mézclela bien. Por último, añada los dados de tomate, remueva brevemente y sirva inmediatamente.

Conclusión

El amor de Ree Drummond por el pesto brilla en sus cinco mejores platos para la primavera. Desde los refrescantes Rollitos de primavera de gambas con salsa de pesto hasta el vibrante Pesto de primavera y zanahorias asadas, cada receta muestra la versatilidad y la exquisitez de esta salsa italiana. Los cuadrados de hojaldre con huevo, los famosos huevos al pesto con masa madre asada y la pasta de primavera con salsa cremosa al pesto ofrecen una gama de sabores y texturas que satisfarán cualquier paladar.
Si incorporas estas recetas a tu menú de primavera, añadirás frescura y sabor a tus comidas. Tanto si organizas un brunch, como si preparas un almuerzo ligero o simplemente buscas recetas nuevas y emocionantes que probar, los platos al pesto de Ree Drummond seguro que te impresionarán.
Así que no dude en ser audaz y generoso a la hora de utilizar el pesto en su cocina, siguiendo el ejemplo de la “Mujer Pionera”. Deje que el pesto se convierta en su lenguaje de amor en la cocina y eleve su experiencia gastronómica primaveral con estas fantásticas recetas. Disfrute de los sabores de la primavera con los mejores platos al pesto de Ree Drummond.

Preguntas y respuestas

¿Qué es el pesto?

El pesto es una salsa italiana elaborada con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Añade un toque fresco y picante a diversos platos, como pasta, sándwiches, ensaladas y pizzas.

¿Por qué le encanta el pesto a Ree Drummond?

Ree Drummond es una gran fan del pesto y lo considera su “lenguaje del amor”. Cree que el pesto hace que la vida merezca la pena y anima constantemente a ser generosos al utilizarlo en las recetas.

¿Puedo preparar el pesto con antelación?

Sí, puede preparar el pesto con antelación. Puede guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana. También puede congelar el pesto en cubiteras y transferir los cubitos congelados a una bolsa de congelación para conservarlo durante más tiempo.

¿Puedo sustituir ingredientes en las recetas de pesto?



Por supuesto. Las recetas de pesto pueden personalizarse en función de sus preferencias y restricciones dietéticas. Por ejemplo, puedes sustituir los piñones por almendras u otros frutos secos, o utilizar levadura nutricional en lugar de queso parmesano para una versión vegana.

¿Estos platos de pesto son aptos para vegetarianos?

Sí, la mayoría de los platos al pesto de Ree Drummond son aptos para vegetarianos. Sin embargo, siempre es importante comprobar los ingredientes específicos y hacer los ajustes necesarios para adaptarse a las preferencias o restricciones dietéticas.

¿Puedo ajustar el nivel de picante de las recetas de pesto?

Sí, puede ajustar el nivel de picante de las recetas de pesto a su gusto. Si prefiere un sabor más suave, puede reducir u omitir los copos de pimiento rojo. Por el contrario, si le gusta el picante, puede aumentar la cantidad de copos de pimiento rojo o añadir guindillas frescas.

¿Puedo preparar estos platos con antelación?

Algunos de estos platos, como los Rollitos de primavera de gambas y la Pasta primavera con salsa de crema al pesto, pueden prepararse parcialmente con antelación. Sin embargo, para obtener el mejor sabor y textura, se recomienda montarlos y servirlos frescos. El pesto de primavera y las zanahorias asadas pueden asarse con antelación y recalentarse antes de servir.